IJsrecept nr. 33 Zomerkoninkjes Aardbeien-roomijs

Ingrediënten
Voor dit overheerlijke recept hebt u het volgende nodig:
Aardbeien-roomijs dat u bij uw Ambachtelijke ijsbereider c.q.  uw ijssalon kunt verkrijgen en verder voor 4 personen,
4 ronde ijswafels
450 gram verse zomerkoninkjes, ofwel aardbeien
sap van ½ citroen
100 gram gezeefde poedersuiker
4 takjes mint

Bereidingswijze

Zomerkoninkjes

Bereiding van de saus:
Pureer de helft van de aardbeien in een blender of keukenmachine. Schep de puree in een kommetje en breng op smaak met het citroensap en de poedersuiker. De ander helft van de aardbeien, kroontjes verwijderen, goed wassen en halveren.

Voor opmaak van dit ijsgerecht, zie foto.


 


Naar begin recept Naar receptenoverzicht

©Horeca  Internet Services, Postbus 386, 6710 BJ Ede, 0318-643093, ijstop@his.nl