IJsrecept nr. 37 Assiette trois glaces au caramel |
| Ingrediënten een bol walnotenijs, een bol perzikroomijs met stukjes perzik, een bol witchocolade-ijs (alle ijssoorten verkrijgbaar bij uw ambachtelijke ijsbereider op de hoek), caramelsaus, een appeltje in plakjes gesneden, twee walnoten, twee koek rolletjes, rozet slagroom en een takje mint |
Bereidingswijze Spuit drie kleine toefjes slagroom op het koude bord. Plaats op elk toefje slagroom één bolletje ijs, één van de drie soorten. Schenk voorzichtig de koude caramelsaus om de ijssoorten. Rangschik de in dunne plakjes gesneden appelschijfjes in waaier model in de rand van het bord. Rozet slagroom opspuiten. Garneren met walnoten en koek rolletjes. |
  |