IJsrecept nr. 38 Assiette frais (fris
en luxe citroensorbet met yoghurtijs) |
| Ingrediënten 1 bolletje citroensorbetijs, 1 bolletje yoghurtijs (beide ijssoorten kunt u verkrijgen bij uw eigen ambachtelijke ijsbereider, -salon bij u op de hoek), 1 schijfje citroen, 2 streepjes slagroom |
Bereidingswijze Zorg voor een goed koud gekoeld bord.Spuit twee kleine dopjes slagroom in het midden van het gekoelde bord. Plaat op het ene dopje slagroom een bolletje citroensorbetijs en op het andere dopje slagroom een bolletje yoghurtijs. Plakje citroen voor de helft doorsnijden en draaien en daarna boven de bolletjes ijs plaatsen. Met een slagroomspuit, twee mooie streepjes slagroom in een V-vorm spuiten. |
  |