IJsrecept nr.
45 Coupe California
Recept
is afkomstig van ijsTOP, vereniging van Meesterijsbereiders, te Reusel)
|
| Ingrediënten 1 bolletje aardbeienijs, 1 bolletje vanille ijs, 1 bolletje kaneelijs, (alle ijssoorten zijn verkrijgbaar bij uw Ambachtelijke ijsbereider, cq ijssalon), slagroom, zwarte pruimen op alcohol, geconfijte sinasappelschilletjes, ijswafel |
Bereidingswijze Spuit een kleine rozet slagroom onderin een gekoelde
ijscoupe.Plaats hierop 1 bolletje aardbeienijs, 1 bolletjes vanille ijs en 1 bolletjes kaneelijs. Bovenop de ijssoorten een mooie rozet slagroom spuiten. Drie zwarte pruimen op alcohol hierboven op scheppen. Garneren met de geconfijte sinasappelschilletjes. En tot slot de ijswafel in de slagroom plaatsen. |
  |